KOTA KINABALU: Fakulti Sains Makanan dan Pemakanan (FSMP) Universiti Malaysia Sabah (UMS) bersedia membimbing usahawan yang ingin menceburkan diri dalam bidang industri makanan halal.

Dekan FSMP, Prof. Madya Dr. Patricia Matanjun berkata, segala latihan dan bimbingan itu disediakan melalui sebuah unit yang dikenali sebagai Unit Keselamatan dan Kualiti Makanan.

“Dengan visi untuk mempromosikan keselamatan dan kualiti makanan melalui penyelidikan dan perkhidmatan, unit ini menawarkan pelbagai latihan, kursus, dan khidmat rundingan kepada pelbagai pihak termasuk mereka yang ingin melibatkan diri dalam industri halal.

“Seperti yang kita sedia maklum, Malaysia sesungguhnya mempunyai potensi besar sebagai peneraju hub halal dunia yang menyaksikan sebanyak RM31 bilion eksport halal negara telah direkodkan pada tahun 2020.

“Unit ini yang beroperasi sejak 28 Mei 2013 sekali gus dilihat seiring dengan hasrat kerajaan yang mahu mengangkat industri halal sebagai industri strategik untuk menjayakan objektif Wawasan Kemakmuran Bersama (WKB) 2030,” katanya dalam satu kenyataan di sini, hari ini.

Menurutnya, latihan dan khidmat rundingan di Unit Keselamatan dan Kualiti Makanan telah disesuaikan dengan keadaan pekerjaan dan budaya sesebuah organisasi.

“Antara Kursus Latihan Halal yang ditawarkan ialah kursus Kesedaran Halal kepada Industri Halal, Amalan Baik bagi Industri Halal, dan Sistem Pengurusan Jaminan Halal.

“Kursus lain adalah tentang Audit Halal Dalaman, Latihan Eksekutif Halal dan Program Auditor Halal Global yang Diperakui.

“Kesemua kursus dikendalikan pakar-pakar Teknologi Makanan, Sains Makanan dan Pemakanan UMS untuk memastikan usahawan atau individu mempunyai pengetahuan mendalam terhadap pengurusan keselamatan dan kualiti makanan seterusnya memahami konsep makanan halal,” katanya yang juga Pengerusi unit berkenaan.

Ujar Patricia, unit tersebut yang buat masa ini dikendalikan Timbalan Ketua Unit, Ts. Dr. Nor Qhairul Izzreen Mohd Noor turut menyediakan Perkhidmatan Makmal Analisis Makanan bagi tujuan menganalisis makanan halal.

“Makmal ini mempunyai keupayaan untuk membuat Analisis DNA babi (porcine) dalam produk makanan (ISO 17025:2017) serta lain-lain analisis makanan berdasarkan permintaan.

“Bagi yang memerlukan khidmat rundingan halal, kita di Unit Keselamatan dan Kualiti Makanan ini sentiasa bersedia untuk memberi perkhidmatan terbaik.

“Kita ada menawarkan khidmat rundingan untuk Permohonan Pensijilan Halal Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM), Pembangunan Sistem Jaminan Halal dan khidmat Audit Halal Dalaman,” tambah Patricia.

Dalam pada itu, Patricia juga menjelaskan bahawa terdapat beberapa latihan lain turut ditawarkan oleh unit tersebut.

“Antaranya Kursus Latihan Pengendali Makanan (SLPM), Amalan Pengilangan Baik (GMP), Analisis Bahaya Titik Kawalan Kritikal  (HACCP), Kursus Makanan Pendek, serta Keselamatan dan Kebersihan Makanan.

“Kita juga menawarkan khidmat rundingan Konsep Produk Baharu, Pembangunan Produk Makanan, Penambahbaikan Nutrisi Makanan, Teknologi daripada konsep produk kepada konsep rintis, selain khidmat rundingan untuk Pensijilan MeSTI dan Pensijilan BeSS.

“Penyelidikan dan pembangunan yang dijalankan merangkumi kebolehlaksanaan penyelidikan, kajian penilaian/pentaksiran impak, carian fakta dan kaji selidik, pemantauan dan penilain, serta pembangunan produk,” ujarnya lagi.

Sehubungan itu, Patricia mengajak orang ramai untuk mengikuti perkembangan semasa unit tersebut dengan menekan sukaan pada laman facebook Food Safety and Quality Unit UMS.

“Orang ramai juga boleh mendapatkan maklumat dengan melayari laman web www.ums.edu.my/fsquv2.

“Sebarang pertanyaan lanjut boleh diajukan kepada Pegawai Teknologi Makanan, Puan Nurshada Ramdin melalui emel [email protected],” katanya.

KOTA KINABALU : Industri Halal khususnya di Sabah telah menjadi sektor pertumbuhan baru yang mempunyai potensi besar bagi ekonomi negara.

Menteri Tugas-Tugas Khas Sabah, Datuk Mohd Arifin Mohd Arif berkata, peluang perniagaan tidak hanya tertumpu kepada sektor makanan dan bukan makanan tetapi turut merangkumi sektor perkhidmatan.

“Antaranya seperti kewangan dan perbankan, insuran, pendidikan, latihan, penyelidikan, konsultasi, logistik, penjagaan kesihatan dan pelancongan.

“Sabah turut berpotensi menjadi destinasi utama khususnya dalam industri pelancongan Halal kerana kita mempunyai banyak tarikan semula jadi serta terkenal dengan keramahan penduduk tempatan,” katanya.

Beliau berkata demikian ketika merasmikan Seminar Tinjauan Pasaran Halal di Sabah untuk Industri Kecil dan Sederhana dan Cara Memohon Persijilan Halal, di sini.

Seminar yang diadakan secara maya itu turut dihadiri Naib Canselor Universiti Malaysia Sabah (UMS), Prof. Datuk ChM Ts. Dr. Taufiq Yap Yun Hin; Presiden Persatuan Pendidikan Masa Depan Antarabangsa (IFEA) Nicholas Hsiu Wei Kong; pemain Industri Kecil dan Sederhana (IKS); dan turut menarik penyertaan seramai 374 peserta.

Mohd Arifin berkata, kedudukan Sabah yang terletak di tengah-tengah laluan Brunei Darussalam–Indonesia–Malaysia–Philippines (BIMP-EAGA) turut menjadi faktor kepada peningkatan industri pelancongan Halal.

Katanya, peningkatan kemakmuran umat Islam di seluruh dunia dan juga peningkatan kesedaran terhadap Halal telah mewujudkan permintaan yang tinggi untuk produk dan perkhidmatan ini.

“Malaysia seperti yang kita maklum mempunyai daya saing pengembangan industri Halal ini. Dan negara kita juga terkenal sebagai peneraju industri Halal di dunia. Forum ini akan membawa kita ke peta laluan untuk perniagaan ke arah kesinambungan dan keuntungan lebih besar diperingkat antarabangsa.

“Peserta akan mendapat banyak maklumat mengenai pensijilan, standard makanan halal dan sistem pengesanan halal untuk meningkatkan tahap kesedaran bagi mendorong penyertaan perniagaan Halal di Sabah dan saya ucapkan syabas kepada IFEA dan UMS atas inisiatif penganjuran seminar ini,” katanya.

Sementara itu, Naib Canselor UMS, Profesor Datuk ChM Ts. Dr. Taufiq Yap Yun Hin berkata, Sabah merupakan penyumbang kedua terbesar dalam ekonomi Halal di Malaysia.

“Ini tentunya akan membantu meletakkan Sabah sebagai Hab Halal Global seperti yang dibayangkan dalam Pelan Induk Perindustrian Ketiga (IMP3).

“Oleh itu, pensijilan Halal sangat bermakna dan berguna untuk semua IKS terutamanya di negeri ini,” katanya.

Terdahulu, UMS dipilih sebagai universiti rasmi dalam menghimpunkan pemain IKS Sabah oleh IFEA bagi menjayakan aktiviti perkongsian ilmu dan peluang perniagaan halal di Sabah.

SABAH MEDIA JUGA BOLEH DIIKUTI DI TELEGRAM : https://t.me/joinchat/Z7H7hGYFNvJmYzhl